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Table Manners Around the World

筷箸、刀叉,餐桌前的大学问。

 

2018年春节来得很晚,一场大雪,总算赶在那之前,从华北大地出发,一路裹挟着可爱的六角冰晶,抵达了长江中下游的广阔平原。天穹大雪纷飞,大地银装素裹,空中那飘扬的雪絮,仿佛一首烂漫的诗歌,用灵动的诗行、轻快的韵脚,提前宣告着美好佳节的到来。是啊,该准备起来了,囤起年货,备起春联,戊戌狗年正在向我们伸开欢迎的双臂。


新春佳节之际,倘若伴有凛冽的寒风和纷飞的大雪,游子的归途才愈发显得珍贵,阖家的团聚才愈发显得温馨。那一顿丰盛的年夜饭,虽褪去了艰苦年代闪耀的光环,但仍肩负着凝聚家庭的重担;那正月十五的一顿元宵,虽小小一碗,但也来得甜蜜温馨,同时也提醒我们这“年”算是过完啦!是时候打起精神,重新投入工作和学习的怀抱了!



在中国,每个节日都必定与“吃”相关:元宵节吃汤圆,腊八节喝腊八粥,端午吃粽子,中秋吃月饼;放眼世界,亦是如此:感恩节的火鸡盛宴,圣诞节的圣诞大餐,就连万圣节,主人都要备好大量的糖果,招待时不时叩响房门嚷嚷着“Trick or Treat”的孩子们。饮食文化千姿百态,饮食礼仪也因地域的不同而呈现出万千的面貌,并随时代的变迁不断历经着变革。


中国人吃饭用筷箸。用灵巧的手指握住两根简简单单的竹条,就能够从盘中夹取食物。用筷时,不应将筷含入口中,而应轻取稳夹、餐毕时轻轻一搁。整个过程没有了过去用餐的繁文缛节,而是在一双细细的筷子中,彰显着简洁和流畅。相比之下,西餐的必备餐具是“一刀一叉”。用餐者灵活地将刀与叉配合起来,演绎着食物在盘中分解变幻的艺术历程。



餐具的使用,只是饮食礼仪中的一小部分。在地球的各个角落,每一个繁盛的文明都有属于自己独特的餐饮礼仪文化。每一次用餐,或繁或简,都诉说着一个个独特的文化故事。下面,我们就来观赏微课Table Manners Around the World,走遍全球,感悟世界各地餐桌礼仪的精髓和奥妙。




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